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      乾炒牛河、星州炒米、荷葉飯、皮蛋瘦肉粥……一道一道耳熟能詳,出外用餐時點完又點的主食,是香港人代代相傳的集體回憶。

      本書精選了45款歷久不衰的粥品、粉麵和飯,重新編制食譜,減油少鹽,部份更換上糙米紅米蕎麥麵等健康食材,讓讀者把港式美食帶回家,吃得既有營養又安心。

      書後附錄還加上銀針粉、三色麵條、脆香干貝斯等自製食材的做法,務求讀者享受入廚樂的同時,也能嘗到食材的清新與健康。





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        作者介紹





        陳粉玉 Becky Chan

        資深烹飪導師,具三十多年家政教學經驗,在學校教學期間,歷任家政科科主任,兼任香港教育署(前教育局)轄下之成人教育中心中西式烹飪課程導師。曾任教於香港電燈有限公司之家政中心,及歷任香港教育學院特約講師,經常為各類型烹飪比賽擔任評判。

        自小受家庭薰陶,對廚藝具濃厚興趣,除教學外,致力鑽研各式美食及出版烹飪書籍。曾為【溫暖人間】雙周刊定期撰寫素菜食譜專欄。除了烹飪教學,對聲樂藝術亦具濃厚興趣,拜師學藝多年,曾舉辦數次各人獨唱會。致力將飲食及音樂藝術融入生活,提倡以簡單儉樸的生活提升個人精神及身心靈健康質素。

        其首本專著【香港特色小吃】為香港及海外暢銷中文烹飪書籍之一,其他著作包括【念念不忘潮州菜】、【學前幼兒健腦食譜】、【給寶寶最好的第一口食譜2】等。





















      語言:中/英對照
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:18開17*23cm
      頁數:128

      出版地:香港













    商品訊息特點









    • 直殺成本作者:陳粉玉

      追蹤











    • 出版社:萬里機構

      出版社追蹤

      功能說明





    • 出版日:2015/8/28








    • ISBN:商場百貨9789621457967




    • 超值推薦
    • 語言:中/英對照




    • 適讀年齡:全齡適讀








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    中國時報【許素惠╱雲林報導】

    為訴求族群平等與融合,縣府將多元呈現台灣燈會,有新住民主題燈區,另也規畫了原住民及客家主題燈區,除原有觀光局經費外,立委劉建國又向原住民及客家兩委員會力爭了1400萬元補助款,要讓燈區更盡善盡美,豔驚全國。

    縣文化處長林孟儀指出,雖然縣內的原住民才2300多人,堪稱極少數族群,而客家族群也只有5萬8000人,但是台灣燈會是全國性重大活動,需要包容各大小族群,以最在地的元素接軌國際化。

    劉建國表示,2017燈會在雲林是縣內一大盛事,為了迎接這28年來頭一次的榮耀,各界都一起努力準備著,而此次虎尾、北港主、副兩大燈區,總展場面積廣達50公頃,改寫20多年來的創展規模紀錄。

    劉建國說,為讓燈會更精采,他除了向交通部觀光局爭取主辦權及經費外,並積極向其他部會力爭補助款,再次獲得客家及原住民委員會支持,分別補助600與800萬元,合計1400萬元將把原住民、客家主題燈區建置得更完美。

    劉建國強調,台灣原住民多達10幾族,每族都有特別的文化底蘊,而客家族群也有令人眼睛為之一亮的特殊風俗,其中縣內溪北地區的二崙、崙背詔安客,又和桃竹苗等地的客家有不同,若能貼切而完善地呈現,相信要吸引千萬觀燈人次絕不是夢。

    (中央社記者黃慧敏金門縣14日電)「金門城」是金門最有歷史的地方,金門縣政府明天起推出「尋城趣文化小旅行」,由資深解說員帶領旅客深度走訪金門最古老聚落;觀光處邀旅客來場穿越明清與民國的時光之旅。

    觀光處今天邀請民宿業者和媒體進行「踩線」之旅,由本地資深導遊莊美榮解說。「尋城趣」文化小旅行從金城車站出發,前兩站帶旅客走訪纕帶廟遺址和古地城隍廟之後來到西門甕城。

    金門城西門建在制高點上,視野開闊。所謂甕城,是為了加強城堡或關隘的防守,而在城門外修建半圓形或方形的護門小城,形如口小肚闊的「甕」。現今重建的城門已無甕城,但旅客可登上這居高臨下的城樓,遙想當年所城防禦系統嚴密,也會明白「固若『金』湯,雄鎮『海』門」─金門的由來。

    金門城周圍2016公尺、寬3.2公尺、歷次疊加後含城垛約8公尺;以金門本地花崗石材為表、內為夯土。明鄭據金門、廈門為反清復明基地;清廷入金後,金門慘遭毀城遷界,以致城內建設幾近全毀。民國38年,兩岸對峙,金門城牆更石材被國軍移作工事的建材,城門及城牆僅存夯土及部分基礎砌石遺址。

    尋城趣帶領旅客來到寶月庵前這段城牆,這是民國96年仿原金門城建築型態重建而成。不過,導遊表示,現在縣內對繼續重建古城牆,或是修補現有城牆遺址,意見不一。而雖然古城牆已不復舊觀,但旅客在此仍可發思古之幽情。

    來到金門,酒廠是必定朝聖之地。尋城趣文化小旅行帶旅客走訪的是舊酒廠。金門城南城門外的「寶月古泉」水質甘甜純淨,因此成為早年設立酒廠的地點,南門也因此成了酒廠大門。現今酒廠內象徵性設立「寶月古泉」井,是泉水的命脈所在。

    值得一提的是,全台灣有5款「尋城趣」高粱酒,但只有在金門可以買到全套。旅客在參觀金酒舊廠時可以順道把5個縣市的「尋城趣」一次買足。

    南明鄭成功到底是否沉溺魯王?直到國軍在金門構築砲堡,挖掘出埋藏魯王墓壙石的真塚後,才洗刷了鄭成功沉王的冤屈。而在金門城的疑塚後來確認是時代更久遠的宋朝年間民婦的墓塚。

    魯王在金門,被稱為「番薯王」;從明室王侯到邊境番薯王,心境全寫在「漢影雲根」這4個字裡;4字的真跡在一次地震後僅存「漢影雲」3字。魯王疑塚加上「漢影雲根」碣,有著複雜曲折的歷史往事,賺人熱淚。

    此外,睢陽著節、葉華成故居、文臺寶塔、虛江嘯臥碣群、青蛙石、明遺老街、古崗湖等也都充滿了屬於金門的故事,值得大家來探索。

    特別的是,「尋城趣文化小旅行」導覽員是從金門26名資深導遊中精挑細選10人為旅客服務,全程採故宮等級的靜音導覽方式,提供每名旅客導覽機具,避免影響聚落居民安寧。每名旅客還可獲贈筆記本與鉛筆。

    尋城趣觀光巴士半日遊從明天試營運,乘車時間為每天上午9時和下午2時30分,每張票券新台幣200元。觀光處表示,年底以前優惠價160元。報名專線:082-325-548,現場也可受理報名。1051114

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    (中央社記者韋樞台北22日電)復興航空臨時董事會決議解散公司,董事長林明昇今天發出給員工的信,信中表達最深歉意,大家的努力趕不上營運赤字的爬升,他不捨大家的權益墜入赤字滑坡,做出不得己的決定。

    給員工的一封信全文如下:

    最深的歉意與感激親愛的同仁夥伴們:

    我沉痛的向大家報告,經過董事會的決議,我們要結束公司一切的營運。

    我及董事會要向所有的夥伴們,表達最深最深的歉意!結束營運,是一個極其痛苦的決定。在此之前,我和經營團隊經歷了一段深刻的努力,積極尋求資金上的活水來源,總希望在現金部位尚未呈現乾涸前,能讓公司營運回歸正軌。

    但事與願違,努力落空;加上業務績效的成長,趕不上營運赤字的爬升。為避免造成對公司、對旅客、對股東、對投資大眾及對債權人的嚴重傷害,尤其是與我及經營團隊朝夕相處、共患難打拚的各位夥伴們,我不捨大家應有的權益也墜入赤字滑坡中,所以在這最後、最關鍵點上,做了最不得已的決定。

    換個方式說,選擇在這個時機解散公司,是基於目前公司的資產還大於負債,還有能力對各個關係人,特別是員工夥伴們的權益負責,提供必要的保障。

    這也是我們在退出民航界之前的承諾,盡全力負起最後的責任。所以,從現在開始,各位除在工作崗位上陸續完成職務及職責交待外,開始接受安排資遣,公司人資部門一定遵照政府相關法令辦理。

    回顧走過的路,我有許多不捨與珍惜。我們曾共享許多榮耀,「服務最佳航空公司」、「成長最快速航空公司」等,這是全體夥伴們用無數智慧汗水換來的;我們從來就不是規模最大的航空公司,但我們卻是最力爭上游的航空公司。

    無論在爭取新航線、購置新機,甚至開創新局、創立廉航,都因為有夥伴們的高度專業與認真付出,讓我和經營團隊能添柴加火,全力衝刺,創造了一個個令同業與國際航空界刮目相看的輝煌紀錄。

    我享受每一段與各位共伴遨飛的時光,我更珍惜那共創紀錄、共享榮耀的時刻。如果說公司能有些許回報於各位的努力,那就是這些輝煌印記背後,累積在僅此一檔各位身上的航空專業或各項業務知能,期望有益於未來另一階段職涯的發展。

    如眾所知,在兩次空難事故後我們的輝煌光彩暗淡了。面對困境,我們想方設法調整體質,甚至付出了比以往更多的心力。因為大家的努力,我們的飛安達成率不僅國內民航局肯定,在國際間也得到讚譽,最明顯的指標是新年度的保費調降達63%,這在在都證明我們是有實力、有能力的飛航團隊,各位是讓人感到驕傲的專業團隊。

    在一步一步走向恢復元氣的艱辛道路上,我和經營團隊從不忽視社會輿論、旅遊同業回應給我們的絲毫訊息。每日、每週、每月的報表讓我們戰戰兢兢,時時刻刻觀察努力後的成績顯現。

    9月底停止威航營運,原希望能減緩虧損的速度,但近日來呈現的營運數字,以及評估未來大環境的變化,我們很遺憾的相信,若不當機立斷,時間是不站在我們這邊,虧損失血情況將會更加惡化。

    時至今、勢至此,我個人雖曾奮力拼搏,但仍有未盡之處、未成之過。親愛的同仁夥伴們,容我再一次向各位表達歉意!

    但我更要說的,各位專業認真的精神,融成具體的「復興人」容貌,我永遠銘記在心。有幸與大家共同耕耘一塊航空園地,寫下了一頁歷史,我要向各位表達我最誠摯的謝意,謝謝您!敬請珍重 祝福您。

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